IL PROGRAMMA DELLA MANIFESTAZIONE 2015
SABATO 9 MAGGIO 2015
La Cordata in via San Vittore 49, Milano
Ore 10.00 – 15.00 Concorso Caseario riservato ai produttori e mostra dei formaggi in concorso
Ore 16.30 – Convegno “Dal foraggio al formaggio – Il formaggio di capra: appassionante da produrre, ottimo da degustare”. Incontro con un allevatore e produttore di formaggi di capra che racconterà la propria esperienza, intervistato da Marta Marilli, curatrice del portale www.capre.it. Un’occasione per scoprire tanti segreti di un lavoro complesso e variegato, utili anche per coloro che volessero intraprendere questa interessante attività. In questo ambito si inserirà una degustazione di formaggi di capra di eccellenza, appositamente selezionati da ONAF. La degustazione sarà condotta dal Maestro Assaggiatore Beppe Casolo, Delegato ONAF Milano.
Mostra fotografica “La capra e il suo mondo” – a cura di capre.it, con la proiezione di immagini relative ad allevamenti di capre di diverse razze, raccolte in tanti anni di attività sul campo.
Ore 19.00 – 21.00 Goats Happy hour
Scarica comunicato stampa e programma All’ombra della Madonnina 2015
per info e prenotazioni Beppe Casolo 333 6614920
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