IL PROGRAMMA DELLA MANIFESTAZIONE 2019 in breve
SABATO 4 e DOMENICA 5 MAGGIO 2019 – Cascina Cuccagna, via Cuccagna 2 (ang. via Muratori) Milano
SABATO 4 MAGGIO
dalle 11.00 alle 19.00 Mercato Agricolo Cascina Cuccagna, edizione straordinaria del mercatino organizzato da Cascina Cuccagna dove saranno in vendita prodotti alimentari biologici (verdure, formaggi, salumi…) provenienti dalle cascine limitrofe
alle 12.00 Concorso caseario “All’Ombra della Madonnina”, il più importante evento in Italia riservato a formaggi, ricotte e yogurt da latte di capra, riservato alla giuria di Maestri Assaggiatori ONAF
dalle 12.00 Percorso Sensoriale, 5 tappe per scoprire come il formaggio si racconta non solo attraverso il gusto, ma anche vista, olfatto, tatto e, perché no, udito; un percorso che si conclude con una piccola degustazione guidata un Maestro Assaggiatore di Onaf Milano
dalle 19.00 Goat’s Happy Hour, tra gli oltre 200 formaggi in concorso sarà possibile scegliere quali degustare e abbinare una birra artigianale del Birrificio Italiano Milano o un calice di vino, in collaborazione con “Un Posto a Milano” (ingresso libero fino ad esaurimento posti, 5€ il piatto di formaggi + 5€ birra oppure 3€ vino)
DOMENICA 5 MAGGIO – degustazioni e laboratori
ore 11 .00 Api e Capre! : degustazione di Formaggi Caprini e miele, in collaborazione con @Ami-Ambasciatori dei mieli. 3 formaggi diversi per tipologia, stagionatura abbinati ad una selezione di mieli insoliti
ore 14.30 Vini&Formaggi : degustazione guidata, quali vini e per quali formaggi caprini?
ore 16.30 Bionda, Rossa o… : degustazione guidata di formaggi di capra in purezza e in abbinamento ad una speciale selezione di birre artigianali del Birrificio Italiano
ore 14.30 Facciamo insieme il formaggio: piccolo laboratorio di caseificazione per bambini in collaborazione con Ass. “Il Ticinello”
0re 15.00 NOVITA’: Laboratorio di caseificazione per adulti! Adriana, Casaro e Maestro Assaggiatore Onaf, ci guiderà nella preparazione del formaggio e guiderà una piccola degustazione al termine. Clicca qui per i dettagli!
SCARICA>>>Programma completo 2019
Prenotazioni e info: Beppe Casolo 333 6614920 –
milano@onaf.it – ombradellamadonnina@onaf.it – prenotazioni.onaf@gmail.com
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