CONCORSO 2017

Carissimo produttore, anche quest’anno, la delegazione di Milano dell’Onaf organizza la manifestazione “All’ombra della madonnina” che avrà luogo a Milano, sabato 6 e domenica 7 maggio 2017 presso Cascina Cuccagna, via Cuccagna 2 ang. via muratori.

Sabato 6 maggio avrà luogo il Concorso caseario, riservato unicamente a formaggi e yogurt prodotti di latte di capra, che è considerato il più tecnico e partecipato del settore e assegnerà riconoscimenti di qualità e targhe di eccellenza. L’iscrizione dei formaggi e degli yogurt al concorso è gratuita! II giudici del concorso, maestri assaggiatori Onaf esperti del settore, redigeranno dettagliate schede di valutazione, contenenti specifiche osservazioni tecniche e la definizione del profilo sensoriale dei formaggi. Per contribuire al miglioramento produttivo le schede saranno consegnate a tutti i produttori partecipanti al termine del concorso.

Scarica il regolamento e schede di iscrizione di formaggi e yogurt QUI