RISULTATI DEL CONCORSO 2017

RISULTATI DEL XII° CONCORSO CASEARIO

all’Ombra della Madonnina 2017

6 e 7 maggio 2017 – Cascina Cuccagna, Milano

Si è conclusa la XII edizione de All’ombra della Madonnina, un’edizione che ha visto la partecipazione dioltre 230 formaggi e latticini caprini e più di 40 yogurt provenienti da tutta Italia ma anche da Croazia e Giappone, giudicati da oltre 50 esperti.

Il concorso non si pone solamente l’obiettivo di premiare con le targhe di Eccellenza e di Qualità e, da quest’anno, anche il riconoscimento di “Qualità Superiore”, ma anche quello di fornire ai partecipanti suggerimenti qualitativi in grado di alimentare il miglioramento del profilo organolettico dei prodotti.

19 le targhe di eccellenza assegnate per la categoria formaggi/ricotte e 8 per gli yogurt.

Le targhe di eccellenza dei “Formaggi” sono state conferite a:

RICOTTA, Caseificio SISAGRO-FATTORIA PRATO CICOGNE, Mottacalciata, (BI)
RICKI, Caseificio CASEIFICIO UNTEREGGER, Valles/Rio di Pusteria (BZ)
CRESCENZA, Caseificio AZIENDA AGRICOLA LA CAPRAMICA, Litta Parodi, (AL)
CORALLINA, Caseificio SOC. COOP DORGALI PASTORI, Dorgali, (NU)
ROBIOLA AFFUMICATA, Caseificio NORDEN, Osmate, (VA)
RICOTTA DI CAPRA, Cas. AZ.AGR.BOSCHETTI GIANCARLO, Licciana Nardi, (MS)
CARBONARETTO, Caseificio AGRICOLA CA’ MORONE, Via Sotto Ca’ Morone, (BG)
STELLA ALPINA, Cas. AZ. AGR. LA GHIANDAIA DI MAURIZIO LORENZETTI, Maggia, (CANTON TICINO-CH)
CARBONARO, Caseificio AGRICOLA CA’ MORONE, Via Sotto Ca’ Morone, (BG)
BLUECHEES, Caseificio AZ. AGR. LA GHIANDAIA DI MAURIZIO LORENZETTI, Maggia, (CANTON TICINO-CH)
CACIOTTA, Caseificio AZIENDA AGRICOLA PISTOR PATRIZIA, Faedis, (UD)
RICOTTA, Caseificio AZIENDA AGRICOLA CA’ DEL STONGIA, Albino, (BG)
CAPRINO SAKURA, Caseificio YOSHIDA KOSAN, KUROBE-SHI, Toyama, (GIAPPONE)
BLUEDESSERT AFTER, Caseificio T.O. BREMA SRL, Fonzaso, (BL)
PRIMALUNA, Caseificio AZIENDA AGRICOLA BERGAMINI LILIANA, Primaluna, (LC)
CACIOTTA DI CAPRA BIO DI PEPE E OLIO EVO, Caseificio PERENZIN LATTERIA SNC, San Pietro di Feletto, (TV)
RICOTTA AFFUMICATA, Caseificio AZIENDA ZOOTECNICA FORCINITI ALFONSO, Cariati, (CS)
CARDINO, Caseificio AZ.AGR. IL BOSCASSO, Ruino, (PV)
ROTOLINI DI CAPRA, Caseificio ARGIOLAS FORMAGGI, Dolianova, (CA)

Le targhe di eccellenza dei “Yogurt” sono state conferite a:

YOGURT, Caseificio MANNALITA, Nuoro, (NU)
YOGURT, Caseificio LA VIA LATTEA, Brignano Gera D’Adda, (BG)
YOGURT, Caseificio SA CRABERIA AZIENDA OVICAPRINA DI BRAU ANTONANGELO, Carbonia, (CI)
YOGURT, Caseificio AZ.AGRICOLA SAN GREGORIO DI CIPOLAT PADIEL MASSIMO, Aviano, (PN)
YOGURT, Caseificio AZ. AGR.CONSOLI GIANLUCA, Rovato, (BS)
YOGURT, Caseificio NORDEN, Osmate, (VA)
YOGURT FRAGOLA, Caseificio AZIENDA AGRICOLA IL VALLONE, Cuveglio, (VA)
YOGURT NOCCIOLA, Caseificio AZ.AGRICOLA CASA COSTA DI VILLA MASSIMO, San Candido di Murisiengo, (AL)

La serata dedicata alla premiazioni è stata organizzata per il 19 Giugno presso il Cascina Cuccagna, i produttori partecipanti, oltre a ricevere i riconoscimenti avranno modo di presentare la loro azienda e far degustare i prodotti al pubblico partecipante

Scarica i risultati completi del Concorso 2017

Risultati Formaggi e Ricotte

Risultati Yogurt