RISULTATI DEL CONCORSO 2018
RISULTATI DEL XIII CONCORSO CASEARIO all’Ombra della Madonnina 2018
12 e 13 maggio 2018 – Cascina Cuccagna, Milano
Si è conclusa la XIII edizione de All’Ombra della Madonnina, un’edizione che ha visto la partecipazione di oltre 260 formaggi e latticini caprini e più di 40 yogurt provenienti da tutta Italia , giudicati da oltre 50 esperti.
Il concorso non si pone solamente l’obiettivo di premiare con le targhe di Eccellenza, Qualità e Qualità Superiore, ma anche quello di fornire ai partecipanti suggerimenti qualitativi in grado di alimentare il miglioramento del profilo organolettico dei prodotti.
22 le targhe di eccellenza assegnate per la categoria formaggi/ricotte e 7 per gli yogurt.
Complimenti a tutti i produttori che hanno partecipato con i loro prodotti e congratulazioni alle ECCELLENZE 2018!
Sono disponibili i bollini da applicare alle confezioni dei prodotti per Eccellenze 2018, Qualità 2018 e Qualità Superiore 2018, richiederli a milano@onaf.it
Le targhe di eccellenza dei “Formaggi” sono state conferite a:
ROBIOLA DI CAPRIGLIO, Azienda Agr. Capra e Cavoli
TRONCHETTO, La Petite Ferme di Cheillon Fulvio
CROTTINO Fattoria Mafalda Società Agricola
PRIMO SALE, Soc. Agricola La Petrosa Srl
TEGULAT, La Via Lattea Srl
ROCCAPRINA, Gildo dei F.lli Ciresa W. & C. Snc
CAPREGGIO, Azienda Agr. Vigliani Alessandra
STAGIONATO, Az. Agr. Corte Suffumbergo di Pistor Patrizia
CACIOTTA STAGIONATA DI CAPRA, Il Vecchio Ovile Soc. Coop. ARL
CAPRONE, De’ Magi
SOIRE, Az. Agricola San Lorenzo S.S.
IL RICERCATO, Azienda Agr. Capra e Cavoli
TRONCHETTO AL CARBONE VEGETALE, Az. Agr. Il Boscasso di Maria Chiara Onida
INSONNE, La Via Lattea Srl
Le targhe di eccellenza dei “Yogurt” sono state conferite a:
YOGURT AL MIRTILLO, Az. Agr. Cascina Aurelia
KEFIR DI LATTE DI CAPRA, Az. Agricola Mauri Silvano
YOGURT AL LIMONE , Az. Agricola Rota Ilario
YOGURT NATURALE DA LATTE DI CAPRA, Az. Agr. San Gregorio di Cipolat Padiel Massimo
YOGURT DI CAPRA CILIEGIA, Fiorini Paolo
YOGURT DRINK LIQUIDO, Sa Craberia Az. Ovicaprina di Brau Antonangelo
YOGURT CREMOSO NATURALE, Sa Craberia Az. Ovicaprina di Brau Antonangelo
Scarica i risultati completi del Concorso 2018
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